O óleo de coco extra virgem é extraído da polpa do coco da parte branca do coco, prensado a frio, além de possuir acidez abaixo de 0,3%, e preserva cerca de 53% de ácido láurico em sua composição. O óleo de coco sem sabor não é prensado a frio e passa por processo de aquecimento, além de possuir acidez máxima de 1,0 % e preserva uma concentração de 40% de ácido láurico.
Qual a diferença entre o óleo de coco extravirgem e o sem sabor?
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